Prezidentas V. Adamkus: „Vienas geriausių šefų pasaulyje – mano žmona“

vasario 20, 2018
Rima Aukštuolytė, Alfas Ivanauskas | VMG kulinarinis albumas (2017 m. vasara)

Nuotr. Dainius Ščiuka

Su prezidentu Valdu Adamkumi susitikome jo darbo vietoje – prezidentūros kanceliarijoje. Sunkią ligą įveikęs prezidentas džiaugėsi, kad jaučiasi gerai, ir buvo atviras: gydytojai jam liepė laikytis specialaus mitybos režimo, dėl kurio teko atsisakyti mėgstamiausių patiekalų. Tačiau jis išprašė žmonos, kad kelis kartus per metus ji paruoštų uždraustų patiekalų.

Prezidente, ilgai gyvenote Amerikoje, būdamas Lietuvos prezidentu daug keliavote. Skaniau valgyti namuose ruoštą maistą ar restoranuose patiektą?

Esu prijaukintas valgyti namie. Džiaugiuosi, kad gyvenimas taip susiklostė, jog vienas geriausių pasaulyje šefų yra mano žmona Alma. O restoranai man yra labiau išimtys, pavyzdžiui, einame į juos oficialiomis progomis ar švęsdami kokias ypatingas šventes. Lietuvoje esu aplankęs gal tik 2–3 restoranus. Dažniausiai su užsienio svečiais keliaujame į „Stiklius“, taip pat – „Narutį“, „Steakhouse Hazienda“. Juose yra geras maisto pasirinkimas. Lietuvos restoranai – tarptautinio lygio.

Kokie lietuviški patiekalai jums pačiam patinka labiausiai?

Kai manęs paklausia, koks lietuviškas maistas yra ypatingas, iškart pagalvoju apie cepelinus, bulvinius blynus, koldūnus… Mano atveju, visa nelaimė, kad tai, kas man skanu, namuose yra draudžiama valgyti. Išsiprašiau Almos, kad bent porą kartų per metus leistų suvalgyti cepelinų. Juos valgau su grietine, kartais – spirgučiais.

Jums būnant prezidentu tekdavo priimti kitų šalių prezidentus, karalius, kitus aukštus pareigūnus. Kuo juos vaišindavote?

Karalių ir prezidentų koldūnais ir cepelinais nevaišindavome (šypsosi). Šeimininkės nuspręsdavo, ką duoti. Daugiausiai būdavo paukštiena ir žuvis. Mano žmona labai gerai ruošia lašišą.

Kas dažniausiai maistą ruošia jūsų namuose?

Porą metų reikėjo sunkiai dirbti, kol virėja namuose prisitaikė prie mūsų stiliaus. Juk kiekviena tauta turi savo specifiką. Pavyzdžiui, amerikiečių neatbaidysi nuo didkepsnių. Aš pats niekada neatsisakydavau gero mėsos gabalo. Mano nuomone, Amerikoje mėsa yra pagaminama geriausiai, palyginus su kitomis šalimis, kur teko ją valgyti. Man patinka vidutiniškai iškepta mėsa, neperkepta. Per daug kepant mėsą ji sugadinama.

Koks patiekalas jums asocijuojasi su vaikyste?

Vaikui skanu viskas, ką paduoda mama. Neturiu kažkokių patiekalų, kuriuos prisiminčiau.

Ar yra patiekalų, kurių niekada nevalgytumėte?

Niekada nebuvau išrankus žmogus. Mėgstu viską, gal tik išskyrus aštrius patiekalus. Japoniška virtuvė manęs irgi nesužavėjo.

Minėjote, kad jau kurį laiką laikotės griežtos dietos. Koks jūsų mitybos režimas?

Po ligos gydytojai aiškiai surašė, ką aš galiu ir ko negaliu valgyti. Pripažįstu, kad tai – sveika dieta. Daug daržovių, vaisių, leidžiama makaronų, vištienos, tačiau sumažintas bulvių kiekis, visiškai išbraukta kiauliena – o ją labai mėgau. Turiu pamiršti ir apie lašinius. Skųstis negaliu, nes jaučiuosi gerai, tačiau kartais atsiranda noras suvalgyti tai, kas uždrausta.

Kokius desertus mėgstate?

Mėgstu desertus su vaisiais, bet pudingai ar tortai manęs nevilioja. Tiesa, ledų neatsisakau.

Daug žmonių pradeda savo rytą su stikline vandens ir citrina. Kokių rytinių tradicijų laikotės Jūs?

Lengva jums pasakyti – stiklinė vandens. Turiu prisipažinti, kad anksčiau išgerdavau dvi stiklines vandens per dieną. Ir tai jau galvodavau, kad daug. Daugiausia gerdavau arbatą. O dabar gydytojai liepia išgerti 8 stiklines vandens per dieną. Pradžia buvo sunki, išgerdavau 5 stiklines, o sakydavau, kad išgėriau visas aštuonias. Po truputį įpratau – stiklinė vandens jau stovi prie pusryčių stalo.

Visada buvote labai užimtas žmogus. Ar rasdavote laiko maistui gaminti? Galbūt turite savo firminį patiekalą?

Pats tikriausiai niekada rimtesnio patiekalo ir negaminau. Visgi badu nenumirčiau – esu kepęs ir viręs kiaušinius. Net jei ir negalėčiau kažko pasigaminti, prasimaitinčiau iš žalių produktų. Nors tikrai nesu vegetaras.

Ar įmanoma pamatyti prezidentą parduotuvėje arba turguje?

Maisto parduotuvėje ar turguje pats niekada nesu pirkęs. Esu suvaržytas tam tikrų apribojimų lankytis parduotuvėse. Kažkada praėjau kelias parduotuves žvalgydamasis, bet niekada jose nesilankiau. Jei aš ateičiau į parduotuvę su apsaugos darbuotojais, gyvenimas aplink sustotų. Net ir matęs nesu visų parduotuvių, apie kurias rašo spauda ar kurios reklamuojasi. Klausimą apie parduotuves turėtumėte užduoti mano žmonai. Ji gerai susipažinusi su Vilniaus parduotuvėmis.

Pats visą gyvenimą daug sportavote, būdamas prezidentu nuolatos teikdavote informaciją apie savo sveikatos būklę. Jūsų nuomone, ar lietuviai pakankamai rūpinasi sveiku gyvenimo būdu?

Galiu pasidžiaugti – lietuvių dėmesys sveikam gyvenimo būdui yra išaugęs. Daugiau dėmesio skiriama mitybai. Dėl to labai džiaugiuosi. Džiugina, kad žmonės augina ekologiškus produktus, o pusfabrikačiai yra antraeiliai, nes lietuviai pripažįsta namuose pagamintą maistą. Apibendrinus viską, lietuviai gyvena apgalvotai. Keliaudamas po pasaulį mačiau daug nutukusių žmonių, kartais net nesupranti, kaip žmogus gali savęs taip neprižiūrėti. Tuo metu lietuviai renkasi gerus produktus ir skiria dėmesio savo mitybai.

Naujausią ir finalinį VMG kulinarinį albumą galite įsigyti čia: VMG finalinis albumas


← Grįžti

Komentarai:

 

Komentarų nėra.

Forumas
TEMA: Kokia Tavo svajonių šalis?
Aš visai neseniai grįžau iš povestivinės kelionės iš Tailando, tai ten mano nauja svajonių šalis. Iki tol su vyru labiausiai mėgom Ispaniją, bet Tailandas pranoksta visas šalis, kuriose iki šiol buvome. Labai gerą įspūdį paliko viskas, tiek maistas, tiek vietiniai tiek oras ir paplūdimiai. Dar labai maloniai nustebino kelionės gidas, nes mes labai retai imame kelialapius, bet manau dabar dažniau juos pirksime, nes tikrai smagu klausytis žmogaus, kuris tikrai daug žino apie tą šalį, beto ir laiko susitaupo, kai nereik klaidžiot po gatves, kas tikrai būtų nutikė, jeigu būtumėm keliavę dviese, nes pati šalis tai labai paini. Jeigu kam įdomu, tai kelialapį ėmėm iš čia https://travelplanet.lt/keliones/azija/tailandas/kelione-i-tailanda-smalsiems . Manau tolimesnėm kelionėm labai apsimoka imti kelionę su gidu, vat kokioj Ispanijoj arba apskritai Europoj tai aišku geriau keliaut savarnakiškai, bet egzotiškose šalyse tikrai sunkiau susigaudyti :)
TEMA: Sulčių dieta
neteko bandyti, sportas man geriausia norit tureti tobula figura, pradejau namie, dabar salej jau ir papildus vartoju https://www.ponasbicepsas.lt/biotech-usa-nitro-pure-whey-2270g ir i varzybas ruosiuosi, o dietu nesilaikau kazkokiu ekstremaliu, nes norisi ir gerai ir sveikai jaustis, zinoma saldumybu atsisakiau :) ir beabejo pries varzybas tenka laikytis mitybos