Šį majonezą norėsite kabinti šaukštais!
rugpjūčio 25, 2018
Tuo metu, kai maisto specialistai majonezą linčiuoja, mes sakome, kad, pagamintas iš gerų ir tinkamų produktų, jis yra puikus paskanintojas.
2 kg augalinio aliejaus
250 g kiaušinio trynių
35 g raudonojo vyno acto
15 g druskos
100 g „Dijon“ garstyčių
100 g vandens (aliejaus ir vandens emulsijos)
250 g kiaušinio trynių
35 g raudonojo vyno acto
15 g druskos
100 g „Dijon“ garstyčių
100 g vandens (aliejaus ir vandens emulsijos)
1. Trynius, garstyčias ir druską su trupučiu acto suplakame į vientisą masę. Aliejų supilame į indą, įpylę šalto vandens ir likusio acto suplakame rankiniu trintuvu. Padarome aliejaus / vandens emulsiją.
2. Į kiaušinio trynių, garstyčių masę plona srovele pilame aliejaus / vandens emulsiją, viską plakdami.
Jei norite pamatyti videoreportažą, kaip Alfas gamina majonezą, užeikite čia: https://virkakademija.lt/videogallery/majonezas-namuose/
← Grįžti
Komentarai:
Komentarų nėra.