Varškės tortas su mangais mamai
balandžio 30, 2018REIKĖS:
Pagrindui:
250 g imbierinių sausainių (tinka ir klasikiniai trapūs)
1 šaukšto „Dansukker“ auksaspalvio cukraus sirupo
1 šaukšto kakavos
115 g ištirpinto sviesto
½ šaukštelio tarkuotos apelsinų žievelės
Įdarui:
100 ml karšto virinto vandens
15 g želatinos
400 g kreminės varškės
100 g „Dansukker“ cukraus miltelių
3 šaukštų grietinės
1 šaukštelio „Dansukker“ vanilinio cukraus su natūralia vanile
300 ml plakamosios grietinėlės
2 didelių mangų
2-3 pasiflorų
2 šaukštelių tarkuotos apelsinų žievelės
1 šaukštelio tarkuotos žaliųjų citrinų žievelės
žiupsnelio druskos
GAMINIMAS:
1. Paruoškite pagrindą – sausainius sutrinkite maisto smulkintuvu iki trupinių. Tuomet įmaišykite „Dansukker“ auksaspalvį cukraus sirupą, kakavą, tirpintą sviestą ir apelsinų žievelę.
2. Pasirinkite serviravimo lėkštę ir ant jos dėkite 24 cm skersmens formos žiedą bei iškirptą kepimo popieriaus apskritimą viduryje.
3. Paruoštais trupiniais išklokite dugną ir įdėkite trumpam į šaldytuvą.
4. Karštu vandeniu užpilkite želatiną ir maišykite, kol ištirps.
5. Varškę sutrinkite su grietine, persijotais „Dansukker“ cukraus milteliais ir vaniliniu cukrumi.
6. Iki standumo išplakite grietinėlę ir atsargiai įmaišykite į varškės masę.
7. Nulupkite ir labai smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite vieną mangą. Nuspauskite sultis.
8. Į paruoštą varškės kremą įmaišykite smulkintą mangą, ištirpintą želatiną, pasiflorų minkštimą ir likusius ingredientus.
9. Masę sukrėskite ant paruošto sausainių pagrindo.
10. Įdėkite į šaldytuvą ir palikite sustingti (mažiausiai 6 val.). Papuoškite stambiai pjaustytu mangu.
*Jeigu torto nevalgysite iš karto, tuomet mangus aplaistykite citrinos sultimis arba žele, kad nepajuoduotų.
Tortas, kuriuo žavisi pasaulis:
Ledų ir duonos meilė:
Ledų deserte pirmu smuiku griežia… duona!
Daugiau skanių ir įdomių receptų visą parą rasite www.vmgonline.lt
← Grįžti
Komentarai:
Komentarų nėra.